Имбирь - многолетнее травянистое растение родом из Индии.

Несмотря на его любовь к теплу, «рогатый корень» выращивают во многих регионах нашей страны.

Созревает он довольно долго - важно, чтобы заморозки не наступали до конца сентября. А если не позволяют климатические условия - посадите имбирь у себя дома.

Растение редко поражают заболевания, а насекомых «отпугивает» его специфический запах. Уход за посадками не отнимет у дачника много времени - справится даже непрофессионал.

Существует единственный способ размножения имбиря - деление корня.

Сорта имбиря для выращивания

Семейство Имбирные включает в себя около 140 видов имбиря. Растение имеет толстое, плотное корневище с междоузлиями придаточных корешков.

Надземная его часть - несколько прямостоячих стеблей с цельными длинными листьями, заостренными на концах.

Приятным открытием для многих садоводов-новичков окажется тот факт, что имбирь может цвести.

Соцветия - колосовидные, собраны в пазухах листьев, желто-оранжевого или красно-коричневого оттенка.

Выращивая имбирь, вы не только сделаете целебные запасы на зиму, но еще и участок украсите.

Имбирь в первый год жизни редко зацветает. А вот если оставить его зимовать в земле, на будущий сезон можно полюбоваться красивыми цветками.

Цветущий имбирь

Уже очень давно имбирь выращивается как огородная культура. Селекционеры вывели множество сортов растения, которые различаются по некоторым признакам:

По цвету корневища - светло-зеленый, желтоватый, зеленый, бледно-желтый с зелеными прожилками;

По длине и форме корневища - вытянутые, «рука», «кулак», «рога»;

По запаху - аромат травы, нотки лимона;

Общее свойство, характерное для всех видов - острый вкус.

Все сорта имбиря, исходя их способа обработки корневищ, можно разделить на 2 вида:

. Черный (Барбадосский) . Растение характеризуется более жгучим вкусом и резковатым ароматом. Корневища не очищаются, а просто обрабатываются кипятком и сушатся на солнце.

. Белый (Бенгальский) . Корневища обладают не таким острым вкусом. Имбирь тщательно очищается (в промышленных условиях - выдерживается в слабом растворе сернистой кислоты) и сушится.

Поскольку правила выращивания и ухода за имбирем разных сортов практически не отличается, при выборе посадочного материала ориентируйтесь именно на вкусовые его характеристики.

Где выращивать имбирь?

Имбирь любит тепло и солнце. Постарайтесь угодить новому жителю приусадебного участка, посадив его с восточной или западной стороны дома. Палящее солнце навредит посадкам, а потому, грядки должны быть притенены в дневное время. Сильные ветры и повышенная влажность негативно скажутся на развитии корней. Эти же правило относиться и к домашнему выращиванию имбиря.

Растение любит нейтральный или слабокислый, легкий, питательный, хорошо дренированный грунт. В качестве питательной почвосмеси для посадки имбиря можно использовать следующий состав - дерновая земля, листовой перегной и песок в соотношении 1:2:1. Нет времени готовить специальный субстрат? Тогда хорошенько перекопайте зону посадки и подкормите землю минеральными удобрениями. Если на участке задерживается вода, предусмотрите дополнительный дренаж, насыпав в посадочную лунку слой (1 см) гравия. Поскольку съедобное корневище растет близко к поверхности земли, не выкапывайте слишком глубокие бороздки для посадочного материала - 15-20 см будет достаточно.

Имбирь в домашних условиях выращивают в неглубоких плоских емкостях с отверстием в донышке для отвода излишней влаги. На дно горшка выложите слой дренажа.

Подготовка имбиря к посадке

В качестве посадочного материала будем использовать корень растения. В диких условиях имбирь уже не растет - семян достать неоткуда. Их не удается получить даже селекционерам в условиях промышленного разведения. Единственное, что остается дачнику - купить посадочный материал на овощном рынке. Если желаете получить «экзотический» сорт растения (например, тот, что имеет характерный запах скипидара), корневища придется поискать в специализированных питомниках. Поинтересуйтесь, есть ли они в вашем регионе.

Оптимальное время для покупки посадочного материала - зимние месяцы.

Качественный имбирь для посадки:

Блестящий,

Гладкий,

Без следов гнили,

Не пересушенный,

Не подмороженный,

С побеговыми почками.

Корень имбиря с почкой

Чтобы почки «ожили», непосредственно перед посадкой опустите корни имбиря на пару часов в теплую воду. Если собираетесь высаживать не весь корень, а только его часть, срез обязательно обработайте раствором марганцовки или припудрите золой.

В дальнейшем вы можете и сами заниматься размножением имбиря. Часть урожая можно использовать по назначению, остальное - пускать на расширение грядок. Выкопайте корневище, тщательно очистите от земли и просушите. Острым ножом перережьте «перемычку» корня, обработав потом срезы. Готовый посадочный материал можно высаживать в грунт или сохранить для высадки в следующем сезоне. Храните его в прохладе - отлично подойдет подвал, где вы держите картофель и другие корнеплоды.

Выращивание имбиря в домашних условиях

Высадку корневищ начинайте в феврале-марте .

Растению требуется достаточно много времени, чтобы окрепнут - как раз к середине лета некоторые экземпляры уже будет готов к использованию. Посадочный материал расположите в лунке «глазками» вверх. Сильно его не заглубляйте - почки должны быть присыпаны землей слоем всего в 2-4 см. Полейте почву.

Молодые побеги должны появиться уже спустя 2-3 недели.

Оптимальная для этого температура - 18-22 ˚C. Если градусник термометра опуститься ниже, имбирь впадет в «спячку» - к концу сезона вы точно не увидите урожая полезных корней. Не переувлажняйте растение, лишь иногда его опрыскивая для предотвращения высыхания земли.

Выращивание имбиря на открытом участке

Высаживать корень имбиря сразу в открытый грунт рекомендуется только в теплых регионах страны, где уже к марту устанавливается стабильно теплая погода. Но даже в умеренном климате посадочный материал лучше сначала прорастить дома или в теплице. Правила подготовки «рассады» имбиря такие же, как и в случае с выращиванием в домашних условиях.

Ростки имбиря

Когда всходы окрепнут, а на улице установится стабильно высокая температура, можно пересадить имбирь на огород. Сильно корни не заглубляйте. При правильном уходе растение начнет активно расти.

Уход за имбирем

Главные требования при уходе за имбирем - обилие света и своевременный полив. Многие дачники даже не подкармливают растения, поскольку при благоприятных погодных условиях оно отлично развивается и без удобрений.

Можно выделить некоторые правила, которые помогут получить в конце сезона обильный урожай полезных корней:

. Полив. Увлажняйте почву понемногу, но часто. Если грунт будет пересушен, корни погибнут из-за недостатка питательных веществ. И в домашних условиях, и на огороде в жаркую погоду проводите опрыскивания надземной части растения. Делайте это вечером, поскольку на лучах палящего солнца капли, попавшие на листья, могут вызвать ожоги. За неделю до сбора урожая полив прекратите вообще.

. Подкормки. Имбирь будет значительно крупнее и вкуснее, если раз в 10-15 дн на протяжении всего вегетационного периода удобрять землю комплексными подкормками. Для формирования клубней используйте органику, а с середины лета введите еще и калийные удобрения.

. Освещение. Несмотря на то что имбирь не сможет расти без света, прямые солнечные лучи для него губительны. При выращивании в домашних условиях в жаркие дни переносите емкость с имбирем в полутень. Если на балконе не сильно жарко, растение можно иногда выносить «подышать».

. Рыхление. Корневища будут получать больше воздуха, если регулярно рыхлить почву. Делайте это после каждого полива, чтобы на земле не образовалась корка. Глубина прополки - 1-3 см. По необходимости убирайте сорняки.

В теплых регионах многие дачники оставляют зимовать имбирь в грунте. Чтобы растение не погибло, температура воздуха должна быть 8-12 ˚C. В этом случае значительно увеличивается вероятность его цветения в следующем сезоне. Если для зимних посадок вы используете теплицу, то имбирь на холодные месяцы можно перенести сюда. При 17-20 ˚C посадки будут развиваться дальше. Есть и другой вариант - держать растение зимой у себя дома, предварительно пересадив его в подходящую емкость.

Когда и как собирать урожай?

Имбирь, в зависимости от конкретного сорта и климатических особенностей, созревает в августе или конце сентября. К моменту сбора урожая корневищ земля без поливов должна уже немного подсохнуть - это стимулирует корневища к дополнительному росту. Если не собираетесь и дальше держать растение на грядке, можно заняться выкопкой корней.

Выкопанный из земли имбирь

Выкапывайте имбирь, когда стебли и листья пожелтеют и увянут.

Аккуратно достаньте полезные корни из грунта. Их можно сразу использовать по назначению - добавлять как приправу в блюда. А ту часть плодов, которую будете отправлять на зимнее хранение, необходимо тщательно очистить от земли (допускается ополаскивание их водой) и просушить в теплой, хорошо проветриваемой комнате. Бытовую духовку лучше не использовать - есть риск пересушить корневища.

В пищевых целях можно использовать и листья растения.

Корни имбиря можно хранить в подвале, темном шкафу на кухне или на нижней полке холодильника. Здесь продукт пролежит несколько месяцев без потери своих полезных свойств. Если собрали большой урожай, то корневища можно заморозить, расфасовав по отдельным пакетам целыми или нарезанными.

Как защитить имбирь от болезней и вредителей?

Имбирь имеет специфический аромат и вкус, который и защищает его от заболеваний и атак насекомых-вредителей.

Многие из проблем, связанные с выращиванием имбиря, связаны с неправильным уходом или непригодными условиями содержания. Растение может сбрасывать листья, что станет сигналом садоводу немного притенить растение от прямых солнечных лучей и обеспечить обильный полив. Если вода будет долго оставаться в пазухах листьев или соцветий это может привести к загниванию надземных частей имбиря.

Имбирь, особенно те экземпляры, что растут в домашних условиях, может подвергаться нападению паутинного клеща. Маленький жучок питается соком растения - его совершенно не «пугает» едкий вкус зеленной массы. Вы сразу заметите присутствие паутинного клеща на посадках - на нижней стороне листочков появятся белые точки, а со временем насекомое начинает оплетать все части растения тонкой паутиной. Оптимальные для вредителя условия - чрезмерно сухой воздух. Чтобы не допустить его появления можно поставить вблизи емкости с имбирем банку с водой, которая будет обеспечивать дополнительное увлажнение воздуха.

Надземную часть имбиря хорошенько ополосните водой. Это поможет смыть с листвы насекомых и их личинки. Обработке подвергается не только растение, но и подоконник, на котором стоял горшок. Если промывка не помогла или есть риск, что клещ поразит и близрасположенные посадки, для лечения растения используйте химические препараты. Инсектициды при нашествии паутинного клеща не покупайте - толку не будет. Тут помогут другие средства - инсектоакарициды и акарициды. Хорошие препараты с первого раза уничтожают вредителей и их личинки.

Чтобы успеть вовремя принять меры, регулярно осматривайте имбирь на наличие заболеваний и присутствие насекомых. Если заболели другие растения, для профилактики можно обработать защитными средствами и грядки с имбирем.

ВЫРАЩИВАЕМ ИМБИРЬ ДОМА.

Имбирь лекарственный (Zingiber officinale) из семейства имбирных - тропическое корневищное растение с удлиненными поочередными линейными листьями, напоминающее на вид высокую траву. Помимо имбиря лекарственного в семействе имбирных есть другие пряные культуры (кардамон, куркума, имбирь японский), а также декоративные растения (алпиния, сиамский тюльпан, глобба, имбирная лилия - гедиедихиум, кемпферия, николайя).

Имбирь формирует узкие псевдостебли из нескольких листьев, плотно свернутых в трубочку. Корень имбиря в реальности является корневищем (подземным стеблем) и на вид немного напоминают руку с фалангами пальцев. При выращивании дома имбирь в горшке достигает 70-100 см. Все части имбиря обладают изысканным лимонным ароматом. Имбирь естественно произрастает в низинных тропических лесах юго-восточной Азии (климатическая зона 10 и выше).

КАК ПОСАДИТЬ ИМБИРЬ В ГОРШОК ИЛИ КОНТЕЙНЕР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

Как и многие другие тропические растения, имбирь дает хороший урожай только в теплом и влажном климате. Поэтому выращивать его на приусадебном участке и на открытом воздухе проблематично и невыгодно - наш климат не соответствует привычным для этого растения условиям произрастания. Но для тех, кто задался целью вырастить собственный имбирь, все же есть выход - можно сделать это дома, в горшке или в собственной теплице. И хотя технология выращивания имбиря в домашних условиях не предусматривает каких-либо сложных действий, самая первая проблема, с которой может столкнуться начинающий садовод - это как посадить имбирь, чтобы он пророс, превратился в настоящего красавца и дал хороший урожай.

КАК ПОСАДИТЬ ИМБИРЬ?

Посадка имбиря: выбор и подготовка посадочного материала

Посадку имбиря в домашних условиях необходимо начинать с выбора и подготовки посадочного материала. К сожалению, немногие представляют себе, как выглядит настоящий имбирь. Мы привыкли потреблять эту пряную культуру уже в засушенном, упакованном виде или покупать чистый свежий корешок имбиря на рынке. Однако в современном садоводстве имбирь относят к корнеплодным культурам, которые размножаются преимущественно путем деления корневищ. Поэтому в качестве посадочного материала обычно используют свежий корень имбиря. Конечно, можно посеять и семена, но найти их в свободной продаже будет несколько проблематично. Да и настоящие, продуктивные семена имбиря, способные прорасти, может дать только растение, произрастающее в естественной среде. Поэтому желающим вырастить имбирь следует посетить продуктовый супермаркет или рынок. Свежий имбирный корень достаточно просто отличить по таким признакам, как гладкая и упругая кожица, наличие небольших почек, которые напоминают «глазки» картофеля, он имеет тонкую шкурку, не волокнистый и не морщинистый.

Прежде чем посадить корень имбиря дома, необходимо на несколько часов (а лучше всего на ночь) положить его в теплую воду, чтобы пробудить почки к росту. Обычно корень имбиря не высаживают в грунт целиком, а делят его на части, которые должны содержать 1 или 2 вегетативные почки. При делении корешка имбиря место среза необходимо присыпать золой или порошком активированного угля, чтобы защитить его от процессов гниения.

ПОДГОТОВКА ГРУНТА ДЛЯ ПОСАДКИ ИМБИРЯ.

Имбирь - это тропическое растение, родиной которого считается Юго-Восточная Азия. И хотя в уходе является неприхотливым, для обеспечения его роста и получения урожая необходимо правильно подготовить почву. Поскольку имбирь не терпит излишней влаги и застоя воды, успешно выращивать его можно только в хорошо дренированной почве. Оптимальным вариантом станет гумус, смешанный с песком и лиственным перегноем в пропорции 1:1:1.

ОСОБЕННОСТИ ПОСАДКИ ИМБИРЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

В домашних условиях имбирь выращивают как однолетнее растение. Как же посадить имбирь из корня? Приготовленные корешки имбиря поместите в горшок или контейнер горизонтально почками вверх и обильно полейте водой. Не стоит прикапывать имбирь слишком глубоко, почки должны быть покрыты грунтом всего лишь на несколько сантиметров. Если вы все правильно сделали, то уже через две-три недели в вашем горшке появятся молодые стебли имбиря.

В процессе посадки имбиря огромное значение имеет не только качество посадочного материала и грунт, но и контейнер (горшок), в котором растение будет произрастать. Поскольку имбирь имеет разветвленную корневую систему, для его посадки необходимо выбирать невысокий, но широкий горшок. Это позволит получить неплохой урожай имбирного корня.

Можно ли посадить корень имбиря в небольшой по объему горшок? Можно, если вы решили выращивать имбирь в декоративных целях. Небольшой горшок обеспечит рост растения, а не его корневой системы.

Однако, независимо от формы и размера горшка, в нем обязательно должны быть предусмотрены сливные отверстия, которые предотвратят застой влаги в земляном коме.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ.

Несмотря на кажущуюся сложность, посадить и вырастить имбирь в домашних условиях не составляет особого труда. Для успеха дела необходимо лишь соблюдать основные правила ухода за имбирем, которые, как правило, сводятся к своевременному поливу, опрыскиванию и подкормке растения. Вот несколько практических советов из домашнего «имбиреводства»:

Для посадки имбирного корня его необходимо делить по перемычкам отростков;

Для выращивания в домашних условиях имбирь можно высаживать в горшки в любое время года, однако оптимальным временем посадки все-таки считаются зимние месяцы;

Чтобы обезопасить растение от грибковых заболеваний, перед посадкой корешок имбиря следует опрыскать слабым раствором марганцовки;

Чтобы имбирь не только хорошо рос, но и радовал своим обильным цветением и щедрым урожаем, необходимо подкармливать его органическими (для роста корешков) и калийными (для цветения) удобрениями.

Черный («барбадосский») и белый («бенгальский») имбирь - это один и тот же корень, разница лишь в степени обработки. С черного имбиря не снимают кожуру, его ошпаривают кипятком, после чего тот остается в своем первозданном состоянии. Для получения же белого имбиря, с него снимают кожуру, тщательно чистят и обрабатывают двухпроцентным раствором сернистой кислоты или хлорной известью. Вследствие чего белый имбирь теряет часть своих полезных свойств, становится менее ароматным и менее жгучим, чем черный имбирь.

СПИСОК ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ ИМБИРЯ:

Применяют имбирь при простуде. Полезность имбиря при ОРЗ, болях в горле, гриппе обусловлена его согревающими, противовоспалительными и потогонными свойствами.

При кашле, бронхитах также используют имбирь. Лечение кашля эффективнее проходит, если мелко измельченные корни заварить и пить полученный напиток горячим.

Широкое применение корня имбиря для нормальной работы пищеварительного тракта обусловлено его стимулирующими и согревающими свойствами. Он повышает аппетит, способствует образованию желудочного сока, применяется при несварениях, изжогах, отрыжках. Диета с имбирем облегчает протекание язвенной болезни.

Помогает он при отравлениях, расстройствах пищеварения. Очищающие свойства корня имбиря способствуют освобождению организма от токсинов и ядов.

Обладает легким слабительным свойством.

Помогает имбирь при аллергических заболеваниях, бронхиальных астмах, кожных высыпаний. Имбирь нейтрализует многие яды, а так же, ликвидирует последствия грибного отравления.

Известны полезные свойства имбиря для поддержания и укрепления иммунитета. Он обладает антиоксидантными свойствами, помогает дольше сохранить молодость.

Имбирь улучшает мозговое кровообращение, позитивно влияет на память. Укрепляет имбирь сосуды, делает их эластичными. Эффективен имбирь при гипертонии. Известны случаи, когда при атеросклерозе помогал корень имбиря.

Применение его в небольших количествах снижает уровень холестерина. (Этот факт описан в работе: Фурман B, Розенблат M, T Хайек, Coleman R, Авирам М. Экстракт имбиря уменьшает потребление холестерина в плазме крови, тормозит окисление ЛНП и ослабляет развитие атеросклероза в атеросклеротических, аполипопротеина E-дефицитных мышей.

Многие женщины прекрасно осведомлены про свойства имбиря для похудения. Он ускоряет обменные процессы в организме, тем самым, помогая активно расходовать калории.

Помогает он при гинекологических проблемах. Сегодня очень популярно лечение имбирем бесплодия. Он улучшает потенцию и способствует лучшему возбуждению, яркому оргазму.

Помогает имбирь беременным. Он позволяет справиться с токсикозом, устраняет тошноту, слабость. Однако имбирь при беременности следует принимать очень осторожно, вопрос об этом должен решаться с лечащим врачом.

Находит имбирь применение и при заболеваниях суставов, артритах и артрозах. Он снимает боли при растяжениях, вывихах, помогает при ревматизме.

Помогает имбирь против рака. Он является профилактическим и предупреждающим средством против новообразований.

Проявляет имбирь лечебные свойства и в стоматологии. Он улучшает состояние десен, освежает дыхание. Для этого достаточно пожевать корень имбиря, свойства которого обладают противовоспалительным действием.

Полезен имбирь для лица. Он улучшает состояние кожи, снимает раздражения, устраняет вялость кожных покровов. Имбирь в косметологи применяют в качестве ароматерапии и экстрактов, используемых в косметических средствах.

Проявляет имбирь целебные свойства в нормализации настроения, улучшает физические показатели при сильной умственной или физической усталости.

Нормализует работу щитовидной железы.

Имбирь одновременно является пряным, декоративным и лекарственным растением. Наибольшим количеством полезных характеристик имеет корень.

Полное название - имбирь лекарственный. В естественном состоянии он растет в тропиках. У имбиря листья линейного типа, расположенные на стебле очередно. Подземную часть растения обычно называют корнем, но это корневище. Оно имеет несколько частей и внешне напоминает кисть руки.

Выращиваем корни имбиря

Нередко люди интересуются вопросом: можно ли вырастить имбирь из корня, купленного в магазине. Это сделать можно и относительно несложно. При покупке надо выбрать самый свежий корень, имеющий гладкую и блестящую поверхность. Сажают небольшой кусочек, длиной примерно в две секции. На нем обязательно должны присутствовать живые почки. Если корневище подсохло в процессе хранения, то его надо погрузить в теплую воду на несколько часов. Спящие почки пробудятся, а затем дадут ростки. Нередко ростки появляются без дополнительных действий у корней, которые хранились при комнатной температуре в освещенном месте.

Рассмотрим, как вырастить имбирь в домашних условиях. Требуется взять большую и широкую емкость с почвогрунтом высокого качества для выращивания овощей. В грунт заранее вносят подкормку , которая предназначается для выращивания корнеплодов и содержит много фосфора. В подготовленную землю укладывают корень. Почки должны располагаться на части, оказавшейся вверху. Чтобы вырастить имбирь из корня в домашних условиях, его не надо закапывать глубоко. Достаточно прикрыть слоем почвы толщиной в пару сантиметров.

До появления ростков земля должна быть слегка влажной. Поливают совсем немного. Если вдруг в емкости застоится вода, то корень станет загнивать.

Когда первые всходы выйдут из-под земли, растение следует подкормить . Подкормка должна проводиться регулярно, каждые две или три недели, до осени.

Можно ли вырастить имбирь из корня в домашних условиях. Фото

Теплым летом растение хорошо себя чувствует на открытом воздухе . Но так можно вырастить имбирь в домашних условиях только в том случае, если температура воздуха даже ночью остается комфортной.

Ставят имбирь в хорошо освещенное место, но солнечный свет попадать не должен. Не любит растение и ветер. Оптимальные условия создает теплица: хорошая освещенность, значительные температура и влажность воздуха, отсутствие ветра. Иногда растение в теплице надо притенять.

Поливают имбирь очень активно в жаркий период, а при похолодании полив уменьшают. Полезным для него является опрыскивание.

В первые дни осени емкость с растением заносят в помещение . Поливать стараются меньше, грунт должен постепенно подсыхать. Все это ведет к увеличению корневища. Когда надземная часть завянет, корневище достают из почвы.

Имбирь в домашних условиях

Имбирь декоративный

Можно вырастить имбирь в домашних условиях в качестве комнатного, красивоцветущего растения. Надо отметить, что в умеренном климате цветет он очень редко. Только если выдержать все требования по температурным, влажностным и другим показателям, можно любоваться его цветами. Они имеют желтую основную окраску и лиловую полосу по краю.

Если выращивается декоративный вариант, то уход за имбирем несколько отличается. Корень сажают в небольшую емкость, на зимний период не выкапывают, а помещают на отдых. Земля у зимующих корневищ должна быть немного увлажненной.

С наступлением тепла возобновляют активный полив и подкормку. Составы выбирают для цветущих комнатных растений.

Хранение имбиря

Можно вырастить имбирь из корня или купить его в магазине, но затем его надо сохранить. Существует несколько способов длительного хранения:

1. В холодильнике с доступом воздуха к имбирю. Корень помещают в пластиковый пакет для пищевых продуктов, кладут в бумажный пакет или оборачивают бумажной салфеткой и также упаковывают в бумажный пакет. Во всех случаях надо постараться выпустить из пакетов весь воздух. Кладут имбирь в отделение для овощей. Если используется пластиковый пакет, то имбирный корень хранится несколько недель, также как и обернутый бумажной салфеткой в бумажном пакете. Если упаковать корень без салфетки в бумажный пакет, то использовать его лучше в течение недели.
2. В морозильной камере . Замораживать можно корень целиком, потертый и нарезанный кусочками. Цельное корневище оборачивают пищевой пленкой и кладут в пакет, а затем в морозилку. Тертый имбирь выкладывают порциями на противень, замораживают, затем складывают в емкость и хранят в морозилке полгода. Корень можно нарезать кусочками или дольками и заморозить.
3. В холодильнике без доступа воздуха . Имбирь помещают в герметичные банки или пакеты. Из емкостей откачивают воздух. На продукт клеится бирка с указанием числа упаковки. Помещается он в холодильник.
4. В спиртосодержащей или кислой жидкости . Берут водку, херес, рисовое вино или уксус, сок лайма, заливают этой жидкостью корень имбиря, плотно закрывают и ставят в холодильник. При таком хранении имбирный корень может изменить вкус.

Имбирь. Об этом уникальном компоненте люди узнали приблизительно три тысячи лет назад. Его, часто, применяют в медицине, промышленности и кулинарии. С каждым годом популярность этого ингредиента растет, поэтому многие люди интересуются о том, как вырастить имбирь в домашних условиях?

Вырастить имбирь из корня в домашних условиях - возможно ли?

Имбирный продукт можно найти в продуктовом магазине. Перед посадкой его следует вымочить в теплой воде в течении приблизительно 3-4 часов . Корень необходимо разделить на несколько отдельных фрагментов. Сажать можно те частицы, на которых есть живые почки и отростки.

Почву требуется равномерно распределить по длинной емкости. Корень имбиря следует сажать только в горизонтальном положении таким образом, чтобы срез был направлен вниз. Достаточно углубить частичку на 2-5 сантиметров в грунт.

Желательно, осуществлять посадку весной - это самый нормальный период для выращивания имбирного растения. Для этого следует выбрать специальное место в доме. Не стоит размещать емкость под открытыми лучами солнца и в тех местах, где могут быть появиться сквозняки.

Во время роста имбиря могут появиться стебли и листья. Выбрасывать их не нужно, так как они имеют массу хороших свойств. Приблизительно через 8-10 месяцев имбирный продукт вырастет до внушительных размеров и его можно употреблять.

Видео о выращивании пряного растения в домашних условиях (чтобы посмотреть, нажмите «Показать» ):

Можно ли вырастить имбирь в домашних условиях?

Имбирный продукт можно вырастить самостоятельно в домашних условиях даже тем людям, у кого не собственного участка. Для этого следует найти дома подходящее место для этого. Если окно находиться не с солнечной стороны, то можно выращивать имбирь прямо на подоконнике. Для этого понадобится специальная емкость. Нужно, чтобы она была длинная и широкая, растению в ней, должно быть, удобно находиться.В качестве рассады можно применять компонент в виде корня или многолетнее растение.

При выращивании имбирного корня дома, с максимальной ответственностью требуется подойти к выбору земли .

Требуется, чтобы она была максимально однородной, без лишних комков. В противном случае, возникает шанс появления застоя воды, из-за чего корнеплод погибает. Приблизительно один раз в месяц землю нужно дополнительно подкармливать. Для этого можно использовать обычное удобрение. Можно вырастить корень имбиря дома, если соблюдать все правила по уходу за ним.

Выкапывать корень следует тогда, когда увяли стебли и листья. Вынимать его необходимо максимально аккуратно. После чего нужно очистить корневище от земли и высушить.

Правила ухода за корнем имбиря

1. Так как, в основном, имбирь выращивают в жарких странах, то для него необходимо создать подходящие условия. Летом емкость с рассадой можно вынести на балкон, но не стоит допускать попадания на него лучей солнца, сквозняков и ветра. При этом, растение требуется обильно поливать и опрыскивать;
2. С наступлением осени растение рекомендуется перенести в помещение. Желательно, выбрать для него максимально светлое и теплое место. В это время необходимо дать грунту в горшке немного подсохнуть, поэтому полив требуется свести к минимуму;
3. В том случае, если необходимо вырастить имбирь габаритных растений, то не стоит срезать с него листья;
4. Если требуется вырастить цветок имбиря, то для этого следует выбрать емкость небольшого размера. После того как листья отсохнут, их нужно срезать и не трогать горшок некоторое время. Цветет имбирь крайне редко, поэтому нужно запастись терпением.
5. Как правило, это растение не требует особого ухода. Вырастить его не так сложно. При правильном подходе, через 10 месяцев после посадки можно получить имбирь длиной до 50 см.

Правила хранения имбирного компонента дома.

Лучше всего хранить продукт в темном и прохладном месте. Таким образом он сохраняет полезные свойства долгое время.

При хранении корневища требуется определить, для какой цели будет употребляться это растение. В том случае, если его будут добавлять в чай или соус, то имбирь необходимо предварительно очистить и натереть . При желании, можно положить растение в стеклянную емкость и залить виноградным вином. Сохранять такой корень нужно в холодном месте до двух недель .

Если надо сохранить свойства имбиря на длительное время, то его необходимо заморозить . Корень имбиря разрезают, укладывают на пищевую пленку и размещают в морозильную камеру. Перед обработкой растения, стоит заметить, что приличное количество полезных свойств содержится именно в кожице. Поэтому, очищать его от кожуры нужно очень тонким слоем.

Также имбирь можно хранить в виде сока . Для этого, корень трут и отжимают. Имбирный сок нужно хранить в холодильной камере не более 2-3 месяцев.

Свойства и применение имбиря

Имбирь применяется для возбуждения аппетита и улучшения работы желудка. Напиток с добавлением этого полезного растения позволит устранить головокружение, снять усталость и восстановить силы. Имбирь часто применяют для приготовления блюд. В небольшом количестве его добавляют в супы, каши и даже морепродукты. Несмотря на то, что корень имеет достаточно острый вкус, он входит в состав и сладких пряностей.

Имбирь является незаменимым лекарством при простуде . Например, эфирное масло этого растения может стать полноценной заменой ингалятора. Также при помощи него можно вылечить такие заболевания как артрит, артроз и проблемы с суставами.

Не так давно имбирь стал использоваться и для похудения . Его активно добавляют в чай, воду и другие напитки. Принято считать, что стакан жидкости, в которую добавлен небольшой кусочек корня имбиря, улучшает работу мочевого пузыря. Также из масла на основе этого растения делают антицеллюлитный массаж.

Однако, такое средство можно применять не всем людям, существуют некоторые противопоказания. Например, его запрещено принимать беременным и кормящим женщинам, людям, с заболеванием сердечной системы. Абсолютно недопустимо есть или пить корень в сочетании с лекарственными препаратами. Также противопоказанием является свертывание крови, высокая температура, аллергия, раздражение кожи и язва. Также не стоит употреблять продукты с добавлением имбиря в больших количествах, так как от этого может появиться рвота и понос.

Имбирь - это растение с необычным пряным вкусом, которое имеет широкую область употребления и применения. Количество его полезных свойств не имеет границ. Поэтому для того, чтобы в доме всегда был источник здоровья и хорошего настроения, необходимо знать о том, как вырастить имбирь в домашних условиях.

Видео о выращивании растения дома

Посмотрите видео ролик о том, какие советы существуют для того, чтобы посадить и вырастить имбирь у себя дома:

Мы ВКонтакте

Своими руками для дачи

Техника и инвентарь

Цепная электропила для дачи

Пила незаменима в загородном доме. Так как ручной вариант этого инструмента требует своего владельца значительных усилий, то появление автоматических цепных пил был встречен с энтузиазмом. Источником энергии для работы может […]

Насосы для скважин, какой выбрать

Насосы для скважин, это устройства для подъема воды с больших глубин. Как видно из названия, этот тип насосов устанавливается непосредственно в пробуренной скважине, но из-за большой степени погружения они получили второе название - […]

Заточка цепи для бензопилы

Бензопила является незаменимым инструментом на даче, независимо от размера участка и возраста сада. Но не достаточно быть владельцем хорошего инструмента, необходимо еще убедиться, что он работает правильно. Самым сложным моментом является […]

Что нужно знать при покупке садового триммера

Даже самый прекрасный загородный дом, построенный в лучших дизайнерских традициях, может легко потерять свой блеск из-за плохо ухоженной территории. Действительно, аккуратный газон и равномерно подстриженные кусты часто являются лучшими декором, чем презентабельный фасад. Чтобы […]

Погружной насос, виды, схема

Вода на большинстве дачных участков, как правило, добывается из колодцев и скважин. Поэтому многие владельцы для удобства, стараются автоматизировать этот процесс, применяя погружной насос. Некоторые модели насосов устанавливаются на поверхности, а другие […]